小炒肉的多种做法,我就不信没有你喜欢吃的~

点击:550
发布时间:2018-03-04 12:46

把肉一炒,肉的香味就被油激发,脂肪被逼出,口感简直就绝了!其中最经典的,当然是农家小炒肉啦! 

农家小炒肉 



食材:五花肉,朝天椒,尖椒,油,盐,蒜,料酒,生抽


做法:

1、将五花肉洗净后切成薄片,尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状,大蒜去皮切成片备用。

2、锅中放入少许油,待油温热后,放入五花肉片煸炒,待五花肉的肥油被煸出,肉稍卷曲并变成金黄色后,放入料酒和生抽翻炒片刻。

3、最后倒入切好的蒜片和青红辣椒,继续翻炒2分钟,放盐调味后即可出锅。

笋干炒肉



食材:五花肉,笋干,盐,酱油,油。


做法:

1、将干竹笋放入冷水中泡发,大约泡一天。

2、将肉切片备用。

3、起锅,油热后,放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。

4、肉炒至金黄后,放入竹笋煸炒,煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。

5、炒熟后,加入味精即可出锅。

苦瓜炒肉 



食材:猪里脊,苦瓜,蒜头,盐。


做法:

1、苦瓜去籽,怕苦买稍微黄一点的,切片泡盐水里,半小时挤去苦水。

2、肉片薄,抓下淀粉。

3、热油下少许盐。

4、下肉片,稍后翻炒。

5、翻面推开,下蒜头碎。

6、倒下苦瓜,炒熟。

金针菇炒肉丝



食材:肉丝,金针菇,红椒,柿子椒,盐,酱油,淀粉。


做法:

1、猪瘦肉切丝,加少许酱油,盐,淀粉拌匀稍腌。

2、红椒洗净去蒂切丝。金针菇除底部老梗撕成丝备用。

3、热锅下油,油热后,下姜末炝锅,下腌好的肉丝划散,炒至变色起锅备用。

4、余油再次烧热,下金针菇,红椒丝翻炒,加盐,生抽调味。

5、倒入炒好的肉丝翻匀。

6、淋少许辣椒油,撒上葱花即可。

茭白炒肉



食材:猪里脊,茭白,油,盐,姜,料酒,生抽,老抽,淀粉,糖。


做法:

1、茭白剥去老叶,斜切成片。

2、瘦肉切薄片,用生抽、老抽、料酒、盐、生粉腌制10分钟。

3、下油热锅,倒入茭白,大火翻炒约1分钟至软,捞起备用。

4、继续下油,倒入瘦肉,大火快炒至变色,倒入茭白,继续翻炒2分钟,然后加入生抽、盐调味,一点点白糖提鲜。

5.最后用生粉和老抽兑水,勾个薄芡即可。

蒜苔炒肉



食材:猪里脊,蒜苔,油,盐,酱油,葱,姜,蒜,料酒,淀粉。


做法:

1、肉切片或条,加葱姜丝和蒜片、料酒、酱油、水淀粉、腌制十几分钟。个人觉得嫌麻烦水淀粉也可以省略,加一点点清水也可以,炒的时候肉也不容易炒干。

2、蒜苔洗净,摘去尖部,切小段。

3、锅中油热后,放入肉条炒至变色,盛出或者巴拉到锅边。

4、迅速放入蒜苔,翻炒均匀,淋少许水,炒到蒜苔稍稍变软。

5、加少许盐炒至入味。

木耳炒肉



食材:猪里脊,黑木耳,葱,姜,酱油,油,淀粉,盐。


做法:

1、木耳泡发。泡好的木耳多换几遍水,去根去杂质。

2、大葱斜着切段,里脊肉切片,姜切片。

3、锅里烧热油,把姜片倒进去炒香,然后把肉倒进锅里翻炒至白色。

4、木耳下锅翻炒至出现劈啪声,然后下葱段,最后加酱油和盐调味,出锅前淋入水淀粉勾薄芡即可。


本文来源于互联网,不代表本站观点,如有侵权请联系我们,我们将在第一时间对信息进行删除!

相关文章

知乎7万赞回答:你思考问题的方式,决定了你的层次

这是目前为止青年君强烈推荐的一篇文章,作者从一家零售店的困惑,用实际例子深度分析了每个人的思维层次和解决方法,文章很长,但青年君再次强烈推荐你认真看完,有条件的同学可以边阅读边做笔记。或许,这篇文章可...

2019-02-13 13:42
点击:565

30部经典文学名著开场白,读过便终生难忘

1.《三国演义》明·罗贯中滚滚长江东逝水,浪花淘尽英雄。是非成败转头空。青山依旧在,几度夕阳红。 白发渔樵江渚上,惯看秋月春风。一壶浊酒喜相逢。古今多少事,都付笑谈中。——调寄《临江仙》斋话说天下大势...

2019-01-19 17:24
点击:904

四君子汤!健脾养胃,脾胃气虚者首选!

中医学方剂中有这么一首方剂,简简单单四味药,但却衍生出众多方剂,自古有些“千古补气第一方”的美誉。它就是四君子汤。【出处】《宋·太平惠民和剂局方》【组成】党参(9g)、白术(9g)、茯苓(9g)、甘草...

2019-01-19 17:22
点击:987

明日大寒,吃一黑,饮二茶,食三肉,御寒补阳,来年更健康!

"大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。"明天,也就是2019年1月20日,就是狗年最后一个节气了——大寒。“过了大寒,又是一年。”大寒,是十二节气中最...

2019-01-19 17:20
点击:950

27例死亡!被美国叫停的2种婴儿产品,为何还在中国热销?

近日,一则新闻不禁让各位家长们陷入思考。1月16日凌晨,郴州市第一人民医院急诊一位3个月大的男婴,但医生检查发现孩子已经死亡。其死亡原因是棉被盖住了孩子头部,导致孩子窒息而亡。这种新闻也并不是第一次出...

2019-01-19 17:19
点击:1545

剩菜能不能吃?浙江大学的实验室给你答案

6小时后的剩菜中亚硝酸盐含量都有所增加,炒青菜增加了16%,韭菜炒蛋增加了6%,红烧肉增加了70%,其中,红烧肉中亚硝酸盐含量已超过了国家《食品中污染物限量标准》中“肉类3mg/kg”的限量标准。养生...

2017-01-08 15:58
点击:1004

女人裸睡七大好处 护私处治失眠

研究发现,裸体睡觉不仅能使躯体舒展舒适,而且对身体健康也有益处。1、裸睡能给你舒适快感裸睡解除了对身体的束缚,给你以无拘无束的自由快感,有利于增强皮腺和汗腺的分泌,有利于皮肤的排泄和再生。有利于神经的...

2017-01-08 08:48
点击:487

第一次当妈,那些无意中“坑娃”的7个经历,竟然都中了!

第一次当妈,总会业务不熟练,一个软绵绵的宝宝放在自己身边,照顾起来总会手忙脚乱。曾经我们觉得永远不可能学会的东西,却在养育这个小生命的过程中都学会了!那些酸甜苦辣,那些快乐、美好的回忆;还有那些曾经“...

2017-10-20 19:54
点击:734

借钱见人心,还钱见人品!

钱,是这个社会必不可少的东西。因为钱,我们也能认清身边的人,借钱时见人心,还钱时见人品。人的一生,总有着急用钱的时候,能够在你需要急用钱,并且毫无条件的借给你的人,才是你生命中的贵人。记住了,别伤了你...

2017-05-17 08:48
点击:897

如果有人问你借3元、13元、43元…千万不要借!

近日,一旅客在火车站等人,这时,一名身穿绿色外套、约40岁的男子走过来问她:“小姑娘,我的钱不够买车票,就差13块钱,能不能借我?”你有遇到过吗?“三元”诈骗团又出现了!事情原委近日,旅客曾姑娘在杭州...

2017-02-18 09:40
点击:725

来不及等待(莫言的短文,很有寓意)

作者:莫言多年前我跟一位同学谈话。那时他太太刚去世不久,他告诉我说,他在整理他太太的东西的时候,发现了一条丝质的围巾,那是他们去纽约旅游时,在一家名牌店买的。那是一条雅致、漂亮的名牌围巾,高昂的价格卷...

2017-12-16 09:58
点击:1081

漫画:成年人才能看懂的44副人性与爱的漫画

下面是反映现代人类特征的44幅漫画01人为财死,鼠为食亡。02你在遛猫猫狗狗,却被手机给遛了。03你无法叫醒一个装睡的女人,除了快递。04心情就像摇号中奖一样,我摇到什么,我的心情就是什么。05男女关...

2017-09-19 18:19
点击:1166

总有一天,一切都会变好的

在一切变好之前,我们总要经历一些不开心的日子,这段日子也许很长,也许只是一觉醒来。可是无论时间长或短,无论是不是睡醒以后,一切都会奔着好的方向前进的吖~对吗?所以耐心点,给好运个自己一点时间。在一切变...

2017-09-28 19:21
点击:947

此人是张学良的第二任老婆,曾为保护学生被土匪糟蹋一个月之久!

张学良的第一任老婆是父亲张作霖亲自为他筛选的,出了名的好媳妇于凤至。其实说起张学良的老婆,很多人都只知道于凤至和陪伴张学良软禁半世纪的赵一荻,对他的第二任老婆很多人是知之甚少,而她却是一个有情有义的人...

2017-11-27 17:39
点击:1159

一篇文章,献给30-50岁的女人

千万不要天天把老字挂在嘴上, 一定要记得,对自己说:我依然年轻,我青春常在。每天带着阳光的心情,上班,下班,回家。每周适当的与朋友,聚聚餐,聊聊天,唱唱歌…让自己的生活微微沸腾,不也乐吗?无论岁月如...

2017-03-27 13:04
点击:1100

出道10年,胡歌黄磊都没捧红她,如今终于要被张嘉译带火了!

毫无疑问,2017是属于萌大叔“张嘉译”的,《急诊科医生》刚撩完王珞丹,这边就开始撩车晓和王晓晨,不过,这三部剧里最甜的CP应该是“二叔”和“王小米”了吧!!!90后时尚小美女狂追70后成熟大叔的戏,...

2017-12-01 07:41
点击:1254

金卡戴珊推出水晶香水一周售罄!维秘称会继续与奚梦瑶合作!

又到了你们最爱的早八卦时间,今天时尚圈又有啥你想不到的事呢~先来小小的眺望一下吧!Esprit和 Opening Ceremony推出 2017秋冬联乘系列金卡戴珊自家品牌推出水晶香水系列一周售罄!!...

2017-11-28 09:27
点击:1333

逃不了

放假了,没回家,和几个人合租着房子住着,没有什么新意,却时常添点麻烦事,叫人打不起精神。所以现在我不想多说话。这段日子自己照顾自己,还要兼顾其他人,每个人都有不高兴的时候,几个人在一起,自然每天好像都...

2017-12-06 19:31
点击:665

C语言逆向系列之破解一个简单的C语言程序

本节教程将教大家如何去逆向分析和破解一个简单的C程序,需要大家熟悉基本的C语言语法,用到工具有:VC6、IDAPro、OD、UE等工具。下面我们开始。首先,我们用VC6写一个简单的密码验证程序,思路呢...

2017-01-12 14:14
点击:1108

与人品好的人相处,才能提高自己!(深度好文)

人活着,圈子不要太大,容得下自己和一部分人就好;朋友不在于多少,自然随意就好。人生中,观众向来比朋友多。观众只会让人从视觉上舒服,朋友却会让你内心感动。朋友不是天天见面,吃喝玩乐,相互吹捧。而是懂你,...

2017-08-22 09:08
点击:531

热门频道

消防

12.3万人订阅

拉链车

12.3万人订阅

周易

12.3万人订阅

EasyEDA

12.3万人订阅

音乐

12.3万人订阅

心绞痛

12.3万人订阅